szaru viszonylag, száraz kemény fehérje, a kültakarót (bőrt) védi kiszáradástól, fizikai hatásoktól, Ilyen a köröm. Kialakulhat környezeti hatásokra is: a többrétegű laphám szarusodik el, a bőrön, valamint a nyálkahártyákon szintén. Az elszarusodó laphámon egynemű kemény felrakódás keletkezik; ebben sejtek nincsenek. (→többrétegű laphám)