acetát az ecetsav (acetic acid) negatív ionja (savmaradékion). Az ecetsav pKS-értéke 5-nél kisebb, ezért a sejtplazmában, szérumban negatív ionja formájában van jelen. Neve: acidum aceticum (ecetsav) -át-ra végződő formája. Gyakran képez sót valamely bázissal, pl. kálium-acetát. Ezért az acetátot meghatározzák úgy is, hogy az ecetsav bázissal alkotott sója.

félacetát valamely szénatomján O-alkil- vagy OH-csoportot tartalmazó szerves vegyület. Aldehidből vagy ketonokból vezethető le.