ötvözet alloy két vagy több fémből vagy fémből és nem fémes elemekből álló (pl. acél, amely vas, szén, nikkel ötvözete)kristályos keverék, pl. acél, amely vas, szén, nikkel ötvözete. Tulajdonságuk más, mint az összetevőjüké. Ötvözet pl. két vagy több fém összeolvasztásával keletkező öntvénye.